Alle Beiträge von marokkanische Rezepte

Hühnerpastete

huhnpastete_serviert2Ein sehr aufwendiges Rezept stellt die Hühnerpastete da. Es ist warscheinlich das berühmteste Gericht in Marokko und wird natürlich oft bei Hochzeiten serviert. Die Mischung aus herzhaft gewürztem Huhn mit süßer Mandelfüllung ist eine sehr schmackhafte Erfahrung. Es werden viele Gewürze und eine menge Zeit gebraucht, aber die Arbeit lohnt sich! Das Gericht ist vergleichbar mit der Fischpastete. Hühnerpastete weiterlesen

Couscous

couscous-serviertDas kennen Sie bestimmt von Ihrem letzten Marokko Urlaub. Sie waren noch nie in Marokko? Dann sollten Sie das folgende Gericht als Vorgeschmack oder auch als Erinnerung unbedingt probieren. In vielen Arabischen Ländern ist Couscous ein Grundnahrungsmittel und vor allem hier in Europa immer mehr beliebt. Die gesunden und frischen Zutaten mit den orientalischen Gewürzen garantieren ein kulinarisches und wertvolles Esserlebnis. Es gibt allerdings große Unterschiede in der Zubereitung, dem Servieren oder auch nur in der Art des Couscous zwischen den einzelnen Ländern. Der marokkanische ist allerdings der beste! In Marokko wird Couscous an jedem Freitag serviert. Couscous weiterlesen

Harira- Suppe

harira-serviertDie Harira ist eine marokkanische Suppe die zum Ramadan an jedem Abend serviert wird. Ebenso wird sie nach Hochzeiten am nächsten Morgen den Gästen angeboten. Diese Suppe benötige recht viele Zutaten und etwas Zeit bei der Zubereitung. Gerade in kalten Tagen ist diese Suppe sehr aufwärmend. Serviert wird die Harira mit Datteln oder hart gekochten Eiern. Die Art der Zubereitung kann zwischen den Städten variieren. Die hier vorgestellte Harira ist typisch für Casablanca. Harira- Suppe weiterlesen